Budaya "Ssam" Korea dan "Lalapan" Indonesia: Mengapa Sensasi Makan Samgyeopsal Terasa Sangat Familiar?
Bagi para pecinta K-Drama di Indonesia, adegan makan malam bersama di restoran daging panggang (K-BBQ) pasti sudah tidak asing lagi. Suara desis daging yang dipanggang di atas meja, obrolan hangat, dan cara para aktor membungkus daging dengan daun selada selalu berhasil membuat penonton menelan ludah. Hidangan ikonik yang paling sering muncul dalam adegan tersebut adalah Samgyeopsal (삼겹살) . Meskipun hidangan asli ini berbahan dasar daging babi (non-halal), tahukah Anda bahwa cara orang Korea menikmati hidangan K-BBQ sebenarnya memiliki kemiripan yang luar biasa dengan budaya makan tradisional Indonesia? Mari kita bedah lebih dalam tentang budaya barbekyu Korea ini, dan mengapa sensasinya akan terasa sangat akrab bagi lidah orang Indonesia! Apa Itu Samgyeopsal? (Bintang Utama K-BBQ) Secara harfiah, kata Samgyeopsal dalam bahasa Korea berarti "daging tiga lapis". Ini merujuk pada bagian perut babi (pork belly) yang memiliki lapisan daging dan lemak yang sempurna. Berbeda denga...